剎菜機(jī)
剎菜機(jī)詳解
1.概述
（1）用途
我廠生產(chǎn)的DJ-30型菜餡機(jī)，主要將各種根莖葉類蔬菜加工成餡狀，是面食加工業(yè)制作蒸包餡、水餃餡和飼養(yǎng)加工蔬菜飼料的最好設(shè)備。
（2）特點(diǎn)
該機(jī)采用相對運(yùn)動(dòng)的原理，是加工的蔬菜和旋轉(zhuǎn)刀組相對運(yùn)動(dòng)，差動(dòng)旋切，將蔬菜切碎成餡，該機(jī)使用壽命長，噪音小，切刀成圓弧形、刀刃鋒利耐用，操作簡單、維修方便、衛(wèi)生、安全、高效，對于減輕工人的勞動(dòng)強(qiáng)度、提高效率起著極其重要的作用。菜餡機(jī)傳動(dòng)皮帶設(shè)計(jì)安裝到了機(jī)體內(nèi)部，外觀漂亮；采用了觸摸開關(guān)，防水性能好，同時(shí)掀蓋機(jī)器停止運(yùn)轉(zhuǎn)，提高了安全性能。
2.主要結(jié)構(gòu)與工作原理
(1)主要結(jié)構(gòu)
（一）本機(jī)主要有機(jī)架、渦輪箱、刀組合、菜盆等零部件組合而成。
（二）該機(jī)與菜餡接觸的零部件采用鋁合金鑄件等符合食品衛(wèi)生要求的材料制作，
長期工作不銹、不蝕、無毒、無害。
(2)工作原理
該機(jī)工作時(shí)，蓋好刀護(hù)罩后，將各種根莖葉類蔬菜放入菜盤內(nèi)，蔬菜隨菜盤逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)，經(jīng)過旋轉(zhuǎn)刀將蔬菜切碎成餡。（菜餡粗細(xì)用戶根據(jù)要求自行掌握切削時(shí)間）。
3.安裝、調(diào)試
(1)使用前將機(jī)器放置在干燥、通風(fēng)的水平地面上，確保機(jī)器工作平穩(wěn)、可靠。
(2)使用前對各部位進(jìn)行檢查，緊固件是否在運(yùn)輸途中松動(dòng)，開關(guān)及電源線是否因運(yùn)輸而破損，并檢查現(xiàn)有電源電壓與銘牌所示額定電壓是否相符。
(3)檢查菜盤內(nèi)是否有異物，如有異物清理干凈，以免外來硬性雜質(zhì)引起刀具及其他機(jī)器零件損壞。
(4)將橡膠電源軟線伸長，把帶有接地符號的黃綠線可靠接地，把其余三條線芯（單相電機(jī)是為兩條）分別接到斷路器（空氣開關(guān)）的引出線接線端子上。
(5)閉合開關(guān),啟動(dòng)開啟按鈕，視菜盆轉(zhuǎn)向逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)為正確，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，并無異常聲音時(shí)方可開機(jī)。
4.使用操作
(1)機(jī)器工作前，檢查菜盆內(nèi)有無異物，且被切物料中不得夾雜堅(jiān)硬異物，以免損壞刀片或發(fā)生其他故障。
(2)投放的蔬菜大小以不接觸刀護(hù)罩為宜，大塊蔬菜可先切成小塊在投放，投菜過程中切勿將異物錯(cuò)投菜盆中，否則將損壞刀具。
5.安全保護(hù)裝置及注意事項(xiàng)
(1)保護(hù)裝置
本機(jī)安裝有護(hù)板、防護(hù)罩、刀護(hù)罩等，在拆下任一防護(hù)裝置的情況下，請不要進(jìn)行工作，以免發(fā)生意外傷害。
(2)注意事項(xiàng)
（一）機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中，一定蓋好刀護(hù)罩，切勿將手或硬物深入刀護(hù)罩下，以免造成人身傷害和損壞機(jī)器。
（二）機(jī)器維修中，，切勿開啟電源開關(guān)，以免發(fā)生危險(xiǎn)。
（三）在拆卸或清洗刀具過程中，不要用手直接觸摸刀刃，拆卸時(shí)要用手拿刀組兩端的軸身，必要時(shí)戴上防護(hù)手套，以免造成人身傷害。
（四）機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中，不要進(jìn)行任何形式的維護(hù)和保養(yǎng)，以免造成人身傷害。
6.保養(yǎng)、維修
所有的維護(hù)和保養(yǎng)工作都必須在切斷電源的情況下進(jìn)行。定期對運(yùn)行零件進(jìn)行保養(yǎng)，能夠使機(jī)件不至于過早損壞。
(1)每次用完后，要認(rèn)真清潔干凈，長期不使用時(shí)，要在刀表面涂上食物油，以免切刀生銹。嚴(yán)禁直接用噴水管沖洗，以免電機(jī)等受潮產(chǎn)生不安全因素。
(2)軸承內(nèi)每半年更換一次潤滑脂，選用鈣基潤滑脂。
(3)渦輪箱必須保持潤滑良好，出廠前已經(jīng)加入適量潤滑脂，使用半個(gè)月后，使用油表檢測油位是否滿足使用要求，否則加入適量10#機(jī)油，三個(gè)月更換一次潤滑油。以免造成零部件磨損（注油時(shí)拆下前護(hù)板即可）。
(4)在工作過程中，如果機(jī)器聲音不正常，必須立即停機(jī)檢查，待故障排除后方能繼續(xù)工作。
7.運(yùn)輸、貯存
(1)產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中，嚴(yán)禁磕碰、歪倒、倒置，以免損壞機(jī)器，影響使用。
(2)產(chǎn)品在長時(shí)間不用的情況下，要貯存在干燥、無腐蝕性氣體的環(huán)境中，不要與腐蝕物接觸，以免產(chǎn)品受損。
剎菜機(jī)資訊
- 2022-12-14 全自動(dòng)剎菜機(jī)從初級產(chǎn)品加工到高精尖產(chǎn)品制造的轉(zhuǎn)變
- 2022-10-24 絞菜機(jī)可以將肉類和各種根莖葉類蔬菜快速切碎制成菜餡
- 2022-04-08 剎菜機(jī)是綜合廠家先進(jìn)技術(shù)結(jié)合用戶需要而精心設(shè)計(jì)
- 2022-01-26 絞菜機(jī)傳動(dòng)皮帶設(shè)計(jì)安裝到了機(jī)體內(nèi)部外觀漂亮
- 2021-11-18 滿足5G產(chǎn)品加工需求的剎菜機(jī)勢必?fù)碛袕V闊市場
- 2021-10-04 確保其質(zhì)量同時(shí)能記錄每把剎菜機(jī)刀具的歷史信息
- 2021-09-13 剎菜機(jī)可以隨時(shí)進(jìn)行由于有兩個(gè)Y軸可供使用
- 2021-08-14 我們通常用多個(gè)剎菜機(jī)具體的應(yīng)用實(shí)例去作對比
- 2021-06-30 剎菜機(jī)采用BN-K20高速精車高強(qiáng)度球鐵
- 2021-01-26 中國剎菜機(jī)核心技術(shù)缺失問題已經(jīng)有所改變
- 2021-01-02 為提高主要?jiǎng)x菜機(jī)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)制造能力提供技術(shù)支撐
- 2020-10-31 國內(nèi)剎菜機(jī)刀具行業(yè)2010年經(jīng)濟(jì)發(fā)展數(shù)據(jù)顯示
- 2019-09-16 檢查控制電路中的電源和相關(guān)聯(lián)的行程開關(guān)電路
- 2019-07-14 電解工藝本身與傳統(tǒng)的數(shù)控剎菜機(jī)銑削工藝相比
- 2019-06-08 剎菜機(jī)廠家的服務(wù)能力決定了企業(yè)能否持久發(fā)展
- 2019-04-30 剎菜機(jī)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級方面取得了長足進(jìn)步
- 2019-02-22 剎菜機(jī)主要將各種根莖葉類蔬菜加工成餡狀
|
留言加載中...
|