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和面機(jī)

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和面機(jī)大大提高了工作效率降低了人工的使用

作者: 添加時(shí)間:2022/4/7 10:27:36 瀏覽次數(shù):

使用真空和面機(jī)加工制作的月餅,糕點(diǎn),湯圓,等甜品面食加工會(huì)發(fā)現(xiàn)面制品口感更加軟糯,鮮香,包制餡料后,外觀美觀,吃著口感好,而且在加工生產(chǎn)中,和面機(jī)大大提高了工作效率降低了人工的使用,大大節(jié)省了人力資源,提高了生產(chǎn)效率。

真空和面機(jī)優(yōu)勢:

1、真空和面機(jī)抽真空之后,面粉顆粒充分膨脹,吸水量多,同樣的面粉可以多出5%-7%的面團(tuán)。

2、真空和面機(jī)抽好真空之后,面團(tuán)和出來什么樣就是什么樣,柔軟、筋道,不粘皮。

3、尤其是在夏天,面團(tuán)不會(huì)自然醒發(fā)。

4、面團(tuán)切面后無氣泡。和面機(jī)

5、和出來的面團(tuán)做成面皮不粘皮、不破皮,面皮晶瑩剔透,是做速凍水餃、灌湯包、水晶餃子的。

6、具有自動(dòng)出面功能,正反轉(zhuǎn)功能,自動(dòng)翻箱功能,用多少出多少。

7、水餃速凍之后無裂紋,面皮無氣泡,不坨不粘,耐煮不粘鍋。


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